Vegane Cupcakes

Vegane Cupcakes

Peanutbutter and banana Cupcakes

Ihr benötigt:

70g Mehl

20g Kakao

1 TL BP 

eine Prise Salz

50g weißer Zucker

30g brauner Zucker

1/2 Banane 

100 ml  Pfanzenmilch 

60 ml Sonnenblumenöl

Für das Topping:

40 g Magarine

20 g Erdnussbutter

120g Puderzucker

Schokosoße:

Etwas Kakaopulver, Magarine, Vanille Extrakt und Zucker erwärmen.

Ofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.

Zuerst Mehl, Kakao, Backpulver und Salz durchsieben. Zucker hinzugeben.

Die Banane mit der Pflanzenmilch und dem Öl zu einem Shake mixen und zu den 

trockenen Zutaten hinzugeben. In Förmchen füllen 15-20 min backen.

Das Frosting gut verrühren und auf die Cupcakes spritzen. Schließlich mit der Schokosoße

verzieren.

Vanille Cupcakes mit Espresso Topping:

Ihr benötigt:

90g Mehl

60g Zucker

1TL BP

1/2 EL Stärke

50ml Sonnenblumenöl

70ml Pflanzenmilch

Vanille Extrakt oder Vanillezucker 

Für das Frosting: 

120g Puderzucker

50g Magarine 

1 EL Kakao

 1 EL Espressopulver

und etwas Vanille Extrakt

Ofen auf 175 Grad Ober-und Unterhitze vorheizen.

Trockene Zutaten durchsieben und mit den anderen Zutaten mischen bis es eine 

gleichmäßige Masse ergibt. In Förmchen füllen und 15-20 min backen.

Frosting gut verrühren und auf die Cupcakes geben. Mit der Schokosoße aus Rezept 1 dekorieren.