Zucker&Zimt by Lena

Hochzeitstorten, Messevorbereitung


Hallo meine Lieben!  
Das Ende der stressigen Tage ist in Sicht! 🙆Meine Mutti & ich bereiten uns nämlich schon seit einiger Zeit auf die Hochzeitsmesse in Chemnitz vor. (am 21.01. - 22.01.17) Ist auch jemand von euch dort anzutreffen? Ich würde mich freuen, wenn ihr uns an unserem Stand besucht. (Braut-Traum) Es gibt süße Kleinigkeiten zum naschen und natürlich Torten zu bestaunen.

Bei winterlichen Temperaturen und viel Schnee habe ich versucht, die Torten in Szene zu setzten. Wie gefällt es Euch?











Hallo meine Lieben,
wie Ihr sicherlich schon gelesen habt, habe ich nun ein Kleingewerbe für Tortendesign.
Ich bin nun offiziell eine Tortendesignerin! :)
Meine Seite findet ihr HIER! :)
Ich biete in Chemnitz, Annaberg und Umgebung tolle Kleinigkeiten für Feste, Geburtstage oder zum Verschenken an.Ich arbeite mit dem wunderbaren Eiscafe "Da Vinci" in Stollberg zusammen.
Auf meiner Seite werdet Ihr leider keine Preise von Torten finden, da alles Einzelstücke waren und der Preis sich nach der Größe/Aufwand Eurer Wunschtorte richtet. Ihr könnt mir Eure Ideen einfach per E-mail schicken und ich gestallte Euch unverbindliche Designs für Euren Anlass. :)

4 stöckige Hochzeitstorte



Hallo meine Lieben,
die Prüfungen sind erstmal vorbei und ich konnte mich voll auf die Torten diese Woche konzentrieren. :)
Diese Torte durfte ich am Wochenende machen und das war wirklich eine Herausforderung.
Trotz Tortenplaten und starken Holzstäben war die Torte so schwer, dass ich wirklich Angst um die erste bzw unterste Etage hatte.
Und ganze 2 Tage Arbeit steckten dahinter aber es hat sich wirklich gelohnt! :)








Calkboard Hochzeitstorten

Hallo meine Süßen! :)
Tut mir leid, dass ich in letzter Zeit nicht mehr viel poste.
Ich kann mich vor Aufträge langsam nicht mehr retten und außerdem bin ich auf Wohnungssuche und plane den Umzug. (Stress pur)

Diese Woche hat die Schwester meines Freundes geheiratet und ich durfte diese Torte backen & designen! <3

In der obersten Etage befindet sich ein Zitronenkuchen mit einer Buttercreme 
und die untere Etage ist ein Vanille Bisquit mit Schokomoussefüllung. :)
Ein kleines Video kommt dazu bald auf Youtube online! 
Seid gespannt. <3









Auch wurden diese kleinen Törtchen verziert. :)






Kleine Geburtstags Torte


Diese kleine Torte ist gerade fertig geworden und geht heute auf die Reise zu der 
Gewinnerin des April-Gewinnspiels. 







3 stöckige Hochzeitstorte



Guten Abend meine Lieben! „smile“-Emoticon
Puuuh! Der Tag heute war wirklich richtig stressig! Ich durfte für Katarina und Tom eine Hochzeitstorte anfertigen. Nun bin ich endlich Zuhause und muss unbedingt noch Koffer packen. In ein paar Stunden geht es nämlich mit meinen Eltern in die USA. „heart“-Emoticon Freut euch schon einmal auf die nächsten Posts aus dem sonnigen Florida. 
 Der Tortenständer war auch ein kleines Highlight, da man mit einer Fernbedienung die Gläser in allen Farben beleuchten konnte. Und? Wie findet ihr die Torte? 









Fondant Torte mit Cookies and Cream Füllung

"I don't need Love, I have cake!"
Diese kleine pastelfarbene Torte, durfte ich für Julia zum 19. Geburtstag machen. „smile“-Emoticon
Gefüllt mit einer leckeren Füllung in Geschmacksrichtung "Cookies and Cream" inkl. royal icing und Zuckerblüten Verzierung. „heart“-Emoticon Ich werde demnächst ein kleines Video hochladen, wie Ihr diese Rosenblätter aus Zuckerblütenmasse ganz einfach selbst herstellen könnt. Also seid gespannt! „smile“-Emoticon
Für so eine kleine Torte benötigt Ihr nur einen Bisquitboden, den Ihr in 3 Teile schneidet, Sahne, Schokolade, Philadelphia, Zucker, Mascarpone, Oreo Kekse, Schokoladentröpfchen und Fondant.
Zuerst zerkleinert Ihr die Oreo Kekse, mischt diese mit Philadelphia, Schokotröpfchen, Zucker und etwas Mascarpone. Diese Creme füllt Ihr zwischen die Kuchenböden. Dann macht Ihr ein bisschen Schokoganache mit Sahne und Schokolade. Das Rezept dazu findet Ihr schon in meinem Blog. Nachdem die Ganache schon leicht angezogen ist, schlage ich sie zu einem Mousse auf und verteile sie auf der Torte. Nun noch den Fondant einfärben, überziehen und verzieren. Fertig ist Eure kleine Torte.



Fondanttorte zur goldenen Hochzeit

Hallo meine Lieben!
Ich durfte für ein paar Bekannte eine Torte zur goldenen Hochzeit anfertigen. Bei den Temperaturen echt heftig. Aber dank einem leeren Kühlschrank ist alles glatt gelaufen! „smile“-Emoticon Wie findet Ihr die Torten? 
Ich habe einen normalen Bisquit gebacken und eine Zartbitter Schokoganache in den unteren Etagen gefüllt. Ganz oben ist eine Mascarpone Erdbeer Füllung und ich finde es so mies, dass die Erdbeersaison schon fast wieder rum ist.. 






Fondant Torte für Hochzeit&Taufe

 Hallo meine Lieben! :)

Ich habe letze Woche wieder einen sehr schönen  Auftrag für eine Fondant Torte 
zur Hochzeit und Taufe bekommen. Auch die kleinen Gastgeschenke mit den Engelchen durfte 
ich passend dazu fertigen.

Diese 3 stöckige Fondant Torte dürft Ihr auch gerne bei mir bestellen. Natürlich sind Farben frei wählbar, also von weiß, bordeaux, schwarz, creme etc. ist alles möglich! :)
Noch mehr Informationen findet Ihr auf meinem Shop:
zuckerundzimt.jimdo.com